Canelones de marisco napados con salsa aurora y licuado de espinacas.Mousse de mango, yogur, macarrón de almendra y ganaché  chocolate blanco.Codornices rellenas, duxelles y salsa cazadora.Emplatado de Sopa sevillana 2.0Emplatado de Fresas con nataEnsalada de alubia blanca, berenjena asada a la llama y vinagreta de fresa.Coca mallorquina de verduras escalonadas y sobrasadaEmplatado pollo marinado estilo árabe con pan lavash

Aula Restaurante

Sumérgete en un mundo de sabores y aprendizaje con nuestro Menú Escuela, una oportunidad única para deleitarte mientras apoyas el crecimiento profesional de nuestros estudiantes.

Cada día, nuestro equipo de futuros chefs, formándose en el ciclo formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina y el de Grado Medio en Cocina y Gastronomía, da vida a un menú diferente normalmente compuesto de tres exquisitos platos y un delicioso postre. ¡Imagina la creatividad desbordante y la pasión culinaria que encontrarás en cada bocado!

Con un número limitado de menús disponibles, te invitamos a ser partícipe de nuestro proceso formativo y reservar una visita. ¡No dejes pasar la oportunidad de vivir esta experiencia gastronómica única!

Tripadvisor Traveller's Choice Awards 2024

Menús de la semana.

Nuestro Menú Escuela cambia cada semana, es publicado al inicio de cada una de ellas y se sirve solo durante el curso académico y en días lectivos, desde las 14:00 hasta las 15:30, ofreciendo un oasis culinario en medio de la semana. Por favor, ten en cuenta que no abrimos los fines de semana ni en días festivos y que las reservas están limitadas a un máximo de 6 comensales por mesa por razones formativas.

Miércoles, 5 de noviembre de 2025

Crema de calabaza, zanahoria y jengibre

Trucha al aroma de Oriente

Costilla a baja temperatura con salsa al whisky y patatas risoladas

Acabamos dulcemente

15
IVA incluido.
No incluye bebida.
Máximo 6 comensales por reserva.

Jueves, 30 de octubre de 2025

MUHAMMA SIRIA

CREMA DE CASTAÑAS Y SETAS SILVESTRES

DORADA EN PASTA FILO Y SALSA VINO FINO

PERFECTO DE CAFÉ

15
IVA incluido.
No incluye bebida.
Máximo 6 comensales por reserva.

Viernes, 31 de octubre de 2025

AJO BLANCO DE AVELLANA Y COCO CON TARTARE DE GAMBAS Y CRUJIENTE DE ALGAS Y MANGO

FABADA ASTURIANA CON SU COMPANGO

SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE PEDRO XIMÉNEZ, PATATAS CONFITADAS Y DUXELLE DE CHAMPIÑONES

PASTEL SACHER CON MOUSSE DE CHOCOLATE Y CREMA DE ALBARICOQUE

15
IVA incluido.
No incluye bebida.
Máximo 6 comensales por reserva.

Nuestros comensales te lo cuentan.

Reserva temporalmente no disponible

En este momento, todas las fechas con servicio para este trimestre están completas.

Te invitamos a seguirnos en redes sociales o visitar esta sección más adelante para conocer las próximas oportunidades de reserva.

Gracias por confiar en el talento de nuestros futuros chefs.

Actualmente no hay fechas disponibles, pero pronto abriremos nuevas. ¡Permanece atento!

¡Gracias!
Hemos recibido tu solicitud de reserva. Recuerda que esta no es efectiva hasta que confirmemos disponibilidad a tu número de móvil.
¡Ooops!
Algo ha ido mal mientras enviabas el formulario.