Canelones de marisco napados con salsa aurora y licuado de espinacas.Mousse de mango, yogur, macarrón de almendra y ganaché  chocolate blanco.Codornices rellenas, duxelles y salsa cazadora.Emplatado de Sopa sevillana 2.0Emplatado de Fresas con nataEnsalada de alubia blanca, berenjena asada a la llama y vinagreta de fresa.Coca mallorquina de verduras escalonadas y sobrasadaEmplatado pollo marinado estilo árabe con pan lavash

Aula Restaurante

Sumérgete en un mundo de sabores y aprendizaje con nuestro Menú Escuela, una oportunidad única para deleitarte mientras apoyas el crecimiento profesional de nuestros estudiantes.

Cada día, nuestro equipo de futuros chefs, formándose en el ciclo formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina y el de Grado Medio en Cocina y Gastronomía, da vida a un menú diferente normalmente compuesto de tres exquisitos platos y un delicioso postre. ¡Imagina la creatividad desbordante y la pasión culinaria que encontrarás en cada bocado!

Con un número limitado de menús disponibles, te invitamos a ser partícipe de nuestro proceso formativo y reservar una visita. ¡No dejes pasar la oportunidad de vivir esta experiencia gastronómica única!

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Menús de la semana.

Nuestro Menú Escuela cambia cada semana, es publicado al inicio de cada una de ellas y se sirve solo durante el curso académico y en días lectivos, desde las 14:00 hasta las 15:30, ofreciendo un oasis culinario en medio de la semana. Por favor, ten en cuenta que no abrimos los fines de semana ni en días festivos y que las reservas están limitadas a un máximo de 6 comensales por mesa por razones formativas.

Miércoles, 23 de octubre de 2024.

Pisto con huevo mollet y salsa mornay

Fish and chips

Serranitos gratinados con parmentier de patata

tocino de cielo con helado de leche merengada

15
Máximo 6 comensales por mesa.
Este menú se servirá de 14:00 a 15:30 horas.
IVA incluido.
No incluye bebida.

Jueves, 24 de octubre de 2024.

SOPA DE CEBOLLA

PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE PESCADO Y MARISCO Y SALSA PIMIENTO

MEDALLONES DE SOLOMILLO DE CERDO CON DUXELLE Y SALSA CAZADORA CON PARMENTIER DE PATATA

TARTALETA DE QUESO Y FRUTOS ROJOS

15
Máximo 6 comensales por mesa.
Este menú se servirá de 14:00 a 15:30 horas.
IVA incluido.
No incluye bebida.

Viernes, 25 de octubre de 2024.

RAVIOLIS DE PASTA FRESCA RELLENOS DE ESPINACAS CON SALSA DE SALMÓN AHUMADO

ROLLITOS CRUJIENTES DE MORCILLA, MANZANA Y PIÑONES CON ESPUMA CALIENTE DE BECHAMEL

CARRILLERA DE TERNERA GUISADA CON PURÉ DE PATATA Y COL Y MEMBRILLO CONFITADO

SEMIFRÍO DE LIMÓN CON SORBETE DE MELOCOTÓN AROMATIZADO CON TÉ Y CRUJIENTE DE HIERBABUENA

15
Máximo 6 comensales por mesa.
Este menú se servirá de 14:00 a 15:30 horas.
IVA incluido.
No incluye bebida.

Nuestros comensales te lo cuentan.

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