Canelones de marisco napados con salsa aurora y licuado de espinacas.Mousse de mango, yogur, macarrón de almendra y ganaché  chocolate blanco.Codornices rellenas, duxelles y salsa cazadora.Emplatado de Sopa sevillana 2.0Emplatado de Fresas con nataEnsalada de alubia blanca, berenjena asada a la llama y vinagreta de fresa.Coca mallorquina de verduras escalonadas y sobrasadaEmplatado pollo marinado estilo árabe con pan lavash

Aula Restaurante

Sumérgete en un mundo de sabores y aprendizaje con nuestro Menú Escuela, una oportunidad única para deleitarte mientras apoyas el crecimiento profesional de nuestros estudiantes.

Cada día, nuestro equipo de futuros chefs, formándose en el ciclo formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina y el de Grado Medio en Cocina y Gastronomía, da vida a un menú diferente normalmente compuesto de tres exquisitos platos y un delicioso postre. ¡Imagina la creatividad desbordante y la pasión culinaria que encontrarás en cada bocado!

Con un número limitado de menús disponibles, te invitamos a ser partícipe de nuestro proceso formativo y reservar una visita. ¡No dejes pasar la oportunidad de vivir esta experiencia gastronómica única!

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Menús de la semana.

Nuestro Menú Escuela cambia cada semana, es publicado al inicio de cada una de ellas y se sirve solo durante el curso académico y en días lectivos, desde las 14:00 hasta las 15:30, ofreciendo un oasis culinario en medio de la semana. Por favor, ten en cuenta que no abrimos los fines de semana ni en días festivos y que las reservas están limitadas a un máximo de 6 comensales por mesa por razones formativas.

Viernes, 9 de enero de 2026

Sin servicio

Jueves, 11 de diciembre de 2025

sin servicio

15
IVA incluido.
No incluye bebida.
Máximo 6 comensales por reserva.

Viernes, 30 de enero de 2026

NUESTRO REMOJÓN GRANADINO

ACELGA RELLENA DE JAMÓN Y MOZZARELLA CON SALSA DE ALMENDRAS

ROYAL DE CONEJO CON EMULSIÓN DE SU ESCABECHE Y CREMA DE CIRUELA

TIRAMISÚ ITALIANO CON SORBETE DE CACAO Y ALMENDRAS GARRAPIÑADAS

15
IVA incluido.
No incluye bebida.
Máximo 6 comensales por reserva.

Nuestros comensales te lo cuentan.

Reserva temporalmente no disponible.

En este momento, todas las fechas con servicio para este trimestre están completas.

Te invitamos a seguirnos en redes sociales o visitar esta sección más adelante para conocer las próximas oportunidades de reserva.

Gracias por confiar en el talento de nuestros futuros chefs.

Actualmente no hay fechas disponibles, pero pronto abriremos nuevas. ¡Permanece atento!

¡Gracias!
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