El menú diario consta de tres platos y postre, donde nuestros estudiantes del Ciclo de Grado  Superior en Dirección de Cocina y del Ciclo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía desarrollan las enseñanzas recibidas durante el curso.

Existe un número limitado de comensales, por lo que si estás interesado en visitarnos puedes reservar en el teléfono 958 18 52 74 en horario de 9:00 a 13:00.

El menú se servirá durante el curso de lunes a viernes desde las 14:00 hasta las 15:30, excepto fines de semana y festivos.

  • Lunes, 14 de enero de 2019

    PENCAS DE ACELGAS RELLENAS DE JAMÓN Y QUESO A LA ROMANA SOBRE CALDO VERDE DE SUS HOJAS

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    CREPS DE MARISCO Y PASTA DE CLOROFILA CON VERDURITAS ENCURTIDAS

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    FRICASÉ DE POLLO CON SALSA DE SETAS Y PATATA PUENTE NUEVO

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    NATILLAS CON ISLAS FLOTANTES

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    9,50 €

    Número limitado de comensales. Este menú se servirá de 14:00 a 15:30 horas
    1º Grado Superior en Dirección de Cocina

  • Martes, 15 de enero de 2019


    ROYAL DE CONEJO ESTOFADO SOBRE CONSOMÉ Y GUARNECIDO DE PEQUEÑOS PROFITEROLES RELLENOS DE PATÉ DEL MISMO

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    UN PICNIC DE CIUDAD MUY DIVERTIDO: MINI HAMBURGUESAS DE ARROCES, ACELGAS Y LENTEJAS CON SETAS AL COMPLETO SOBRE MINI MOLLETITO ANTEQUERANO, SUSHI DE HUERTA Y MAR, PATATAS ARRUGADAS CON DOS MOJOS CANARIOS Y CHIPS DE VIOLET

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    LOMO DE PESCADO A LA PROVENZAL CON COSTRA SOBRE PANADERAS, ACOMPAÑADO DE BRÓCOLI CON SALSA HOLANDESA

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    PIJAMA 2.0

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    9,50 €

    Número limitado de comensales. Este menú se servirá de 14:00 a 15:30 horas
    1º Grado Medio de Cocina y Gastronomía

     

     

  • Miércoles, 16 de enero de 2019


    ENSALADA TRICOLOR DE AGUACATE, QUESO Y TOMATE CON VINAGRETA DE FRUTOS SECOS

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    SUPREMAS DE PESCADO PLANO A LA MENIERE CON CUS-CUS DE BRÓCOLI Y TEJA DE VINAGRE Y SÉSAMO

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    NUESTRA OLLA DE SAN ANTÓN, SABOR Y TRADICIÓN

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    TARTA DE MERENGUE DE AVELLANA, NATA Y CREMA DE LIMÓN

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    9,50 €

    Número limitado de comensales. Este menú se servirá de 14:00 a 15:30 horas
    1º Grado Superior en Dirección de Cocina

     

     

    TACO DE ABADEJO CON LANGOSTINOS ESTILO INDONESIO CON ARROZ SALVAJE FRITO

     

    TACO DE ABADEJO CON LANGOSTINOS ESTILO INDONESIO CON ARROZ SALVAJE FRITO

     

  • Jueves, 17 de enero de 2019

    TRADICIONAL OLLA DE SAN ANTÓN EMPLATADA DE UNA FORMA ALCALINA Y MÁS SALUDABLE

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    HUEVO AL COLCHÓN, GUARNECIDO DE UN PEQUEÑÍN PISTO Y VIRUTAS CRUJIENTES DE PATATA

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    SAQUITO-CREPS DE CORDERO ASADO Y QUINOA REAL SOBRE UN CREMOSO DE VIOLET Y SALSA ESPAÑOLA DE CORDERO

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    PAVLOVA

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    9,50 €

    Número limitado de comensales. Este menú se servirá de 14:00 a 15:30 horas
    1º Grado Medio de Cocina y Gastronomía

  • Viernes, 18 de enero de 2019

     

    CREMA DE AVE Y CALABAZA CON BIZCOCHO DE CERVEZA NEGRA Y ALMENDRAS

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    TURBANTE DE DORADA CON VERDURAS SALTEADAS, RULO DE CALAMAR CON ESPEJO VERDE

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    CARRILLADA A LA HUNGARA CON RAGOUT DE SETAS Y VERDURAS DE TEMPORADA CON CHIPS DE BONIATO

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    CREPE DE CACAO CON MANZANA ASADA, HELADO DE YOGOURT Y POMELO ROSA, GNACHE DE MANGO Y CREMOSO DE CHOCOLATE

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    9,50 €

    Número limitado de comensales. Este menú se servirá de 14:00 a 15:30 horas
    2º Grado Medio de Cocina y Gastronomía