El menú diario consta de tres platos y postre, donde nuestros estudiantes del Ciclo de Grado  Superior en Dirección de Cocina y del Ciclo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía desarrollan las enseñanzas recibidas durante el curso.

Existe un número limitado de comensales, por lo que si estás interesado en visitarnos puedes reservar en el teléfono 958 18 52 74 en horario de 9:00 a 13:00.

El menú se servirá durante el curso de lunes a viernes desde las 14:00 hasta las 15:30, excepto fines de semana y festivos.

Reservas limitadas a un máximo de 8 comensales.

  • Lunes, 22 de enero de 2018

     

    SOPA DE MAIMONES (TÍPICA SOPA DE AJO GRANAINA)
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    MILHOJAS DE BERENJENA , PESCADO Y MARISCO
    SOBRE BISQUÉ DE MARISCO ANISADO

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    ESCALOPINES DE CERDO AL VINO TINTO CON
    SU GUARNICIÓN DE PATATA EMPANADA

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    MINI BISCUIT HELADO ACOMPAÑADO DE UN VASO DE TOFFE Y CASERO YOGURT

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    8,00 €

  • Martes, 23 de enero de 2018

     
    PANINIS CON MANTEQUILLA AROMATIZADA, ALCACHOFAS CRUJIENTES,
    POLVO DE JAMÓN SERRANO Y HUEVOS DE CODORNIZ
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    TARTAR DE SALMÓN AHUMADO A LA NARANJA CON PIÑA
    HUEVAS DE LUMPO Y AIRE DE FRUTOS ROJOS

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    CALABACINES RELLENOS DE POLLO CON SALSA NAPOLITANA

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    PASTELILLOS DE REQUESÓN, SALSA ANISADA Y FRUTA DEL BOSQUE HELADA

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    8,00 €

  • Miércoles, 24 de enero de 2018

    LENTEJAS ESTOFADAS CON HONGOS, CHORIZO Y FOIE
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    PESCADO ASADO AL HORNO SOBRE PIPERRADA

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    CANELÓN DE AVE GRATINADO SOBRE REDUCCIÓN DE JUGO DE TERNERA

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    BAVAROIS DE FRUTOS ROJOS Y CHOCOLATE BLANCO CRUJIENTE
    CON SORPRENDENTES GUARNICIONES

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    8,00 €

  • Jueves, 25 de enero de 2018

    ENCEBICHADO DE MEJILLONES Y SALMONETES CON LECHE DE TIGRE ATOMATADA,
    FRITURA DE REJOS DE CALAMAR Y SORBETE DE CHAMPIÑONES
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    UNA HETERODOXA PORRUSALDA DE COSTILLAS GUISADAS CON PIÑA-MILLO,
    GALLETA DE ARROZ INFLADO Y MOJO DE CILANTRO

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    FRITTATE GLASEADO DE PEPÓNIDES Y MASCARPONE CON PAN BIZCOCHADO,
    CREMA DE YOGUR, ENELDO Y RABANITOS Y DIPS DE AVE A LA ROMANA

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    MILHOJAS DE ALBAHACA Y CHOCOLATE BLANCO, CUCURUCHO DE GIANDUJA Y NARANJA,
    HELADO DE GALLETA COOKIE Y ESPONJA DE PRALINÉ

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    8,00 €

  • Viernes, 26 de enero de 2018

     

    SURTIDO DE APERITIVOS ASIÁTICOS
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    SOPA PHO (SOPA VIETNAMITA DE TERNERA)

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    BOLITAS DE POLLO TERIYAKI ACOMPAÑADO DE BERENJENAS CON MISO

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    NUESTRA SAINT HONORE SOBRE SOPA DE CACAO Y BOMBAS FRITAS FLOTANTES

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    8,00 €