El menú diario consta de tres platos y postre, donde nuestros estudiantes del Ciclo de Grado  Superior en Dirección de Cocina y del Ciclo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía desarrollan las enseñanzas recibidas durante el curso.

El precio del menú es de 6,50€ y existe un número limitado de comensales, por lo que si estás interesado en visitarnos puedes reservar en el teléfono 958 18 52 74 en horario de 9:00 a 13:00.

El menú se servirá durante el curso de lunes a viernes deade las 14:00 hasta las 15:30, excepto fines de semana y festivos.

Reservas limitadas a un máximo de 8 comensales.

  • Lunes, 15 de mayo

    NUESTROS APERITIVOS:
    Falsa ensalada capresse con pesto imaginario
    Croquetas caseras sobre una canastilla crujiente de humus
    Gelatina de gazpacho y una teja con jamón sobre cucharilla
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    RISOTTO DE CARNAROLI CON SETAS SILVESTRES, HIGADITO DE AVE Y TRUFA NEGRA

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    FISH AND CHIPS TYPICAL ENGLISH FOOD Y UN SAQUITO CRUJIENTE DE BOLOÑESA VEGETAL

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    NATILLA AÉREA CON HELADO DE VAINILLA Y CARAMELO TOFFE EN COCOTERA

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    6,50 €

  • Martes, 16 de mayo

    APERITIVOS DEL DÍA:
    Cilindros crujientes con sabor a chorizo picante, rellenos de mousse de aguacate y salchichón casero de la Inmaculada en vaso con arroz salvaje frito.
    Cono crujiente de morcilla sobre pastel de puerros y mermelada de tomate.
    Costilla de cerdo con salsa barbacoa sobre parmentier.
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    COMIDA RÁPIDA PARA NIÑOS, ELABORADA ARTESANALMENTE DESDE CERO EN LA INMACULADA. OS GUSTARÁ

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    RAVIOLIS CON UNA FARSA DE MOUSSE DE PESCADO SOBRE UNA ESPUMA CALIENTE DE GUISANTES Y DE MARISCO

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    CHOCOLATÍSIMO AL ESTILO SACHER SOBRE UN PANAL DE CHOCOLATE DE LECHE Y FRUTOS ROJOS

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    6,50 €

  • Miércoles, 17 de Mayo

    Sin servicio
  • Jueves, 18 de Mayo

    LOS APERITIVOS “POSH” DE LA SEMANA:
    Volcán de pulpo a la gallega.
    Canutillos crujientes de manzana y foie de pato sobre manzana confitada y un licor de higos casero y su guirlache de frutos secos.
    Consomé de ave con su huevo escalado y otras guarniciones.
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    WOK DE VEGETALES CON CANGREJO Y PASTA A LA SOJA GUARNECIDOS CON UN PASTEL DE PATATA Y QUESO

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    MILHOJAS DE SECRETO IBÉRICO CON PRODUCTOS DE LA TIERRA A LA PLANCHA, SALSA DE VINO TINTO Y MOJO CANARIO CON UNA ENSALADA TROPICAL DE ARROZ Y UN YORKSHIRE PUDDING

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    EXPLOSIÓN DE SABORES Y TEXTURAS, MI PASIÓN

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    6,50 €

  • Viernes, 19 de mayo

    Sin servicio