Menú compuesto de 3 entradas fijas y la elección de 4 platos que se concertarán con antelación. Únicamente se podrá elegir uno de cada bloque de las opciones.

La composición del Menú será la misma para todos los comensales.

Para grupo de 10 comensales como minimo concertado con antelacion.

14 €

IVA incluido
No incluye bebidas


  • entradas

    • Yogur de puerros con caldo de setas silvestres.
    • Harumakis de verduritas y gambas a la soja con salsa agridulce.
    • Paté de la casa con mermelada de tomate y tostadas “Melba”.
  • sopas

    • Bisqué de marisco en una nueva versión.
    • Caldo consumado de ave con profiteroles.
    • Salmorejo cordobés sobre barquitas frescas y crujientes.
  • ensaladas

    • Carpacho de tomate con polvo de jamón y langostino a la espalda.
    • Remojón Granadino, Nuestra versión en forma de isla.
    • Ensalada de brotes frescos, rulos de queso de cabra y jamón con melón, aderezados de vinagreta de frutos rojos.
  • pastas y arroces

    • Tortelinis de frutos del mar con salsa de eneldo y aceite de bayas de enebro con aceitunas negras.
    • Raviolis fresco queso y espinacas con crema de setas.
    • Deliciosa fideguá de Gandía, guiso de marineros.
    • Arroz meloso con gambas y alioli.
    • Risotto de calabaza, maíz, setas con sepia y langostinos.
  • pescados

    • Atún en costra de cebollita con jugo de pimientos asados y tomates confitados.
    • Chipirones en su tinta sobre arroz de alcachofas.
    • Pescado del día con setas y soja germinada en caldo de arroz salvaje y aceite de oliva extra.
  • carnes

    • Pollo con cúrcuma y coco al estilo tailandés sobre arroz jazmín y nuez del Brasil.
    • Carrillera de cerdo sobre torta de patata.
    • Entrecotte de ternera sobre terrina de patata con cebollitas, setas y bacon.
  • postres

    • Pastel tibio de jengibre sobre sopa inglesa y quenel de queso cremoso.
    • Croquetas líquidas de chocolate sobre sopa de coco.
    • Peculiar tarta de limón a nuestro estilo.

  • reservas

    reservas

    Los usuarios del Aula-Restaurante interesados en el Menú Gastronómico deberán realizar la correspondiente reserva por teléfono al número 958 18 52 74 de lunes a viernes lectivos en horario de 9:00 a 13:00 horas.
  • modificación de reservas

    modificación de reservas

    Sólo se podrá modificar el número de comensales hasta 2 días antes del almuerzo.
    Se facturará el número de comensales confirmado.
  • anulación de reservas

    anulación de reservas

    El cliente podrá anular la reserva avisando con 3 días de antelación a la fecha del almuerzo. La Escuela se reserva el derecho a anular reservas cuando concurran circunstancias especiales que así lo justifiquen, en cuyo caso, ofrecerá una fecha alternativa. Tanto en un caso como en el otro será devuelta la cantidad anticipada.
  • confirmación de reservas

    confirmación de reservas

    Deberá efectuarse el ingreso de 7€ por persona mediante ingreso o transferencia bancaria a la cuenta de la Escuela ES21 0049 2443 1228 1406 5027 del Banco Santander, indicando nombre, fecha de la reserva y número de comensales. El ingreso o transferencia deberá realizarse al menos el viernes anterior a la fecha del almuerzo.
    Esa cantidad se devolverá en caso de anular la reserva en plazo. Así mismo se deberá especificar la composición del menú elegida como máximo el viernes anterior a la fecha del almuerzo.
  • horarios

    horarios

    De 14:00 a 15:30 horas.
    Por motivos de operatividad no se permitirá la entrada al Aula-Restaurante después de las 15:30 horas.